園食堂 肉タンメン

肉タンメンは、肉がお好きなお客様にある日「タンメンに肉をのせて欲しい」と言うご要望からうまれ、その後多くのお客様より「肉タン」とごひいきにされている代表メニューとなっております。

園食堂 肉タン
園食堂 肉タン

肉タンメンとは、豚ロース・肩ロース肉を醤油ベースでソテーしたものを塩ベースのスープ・5mm程度に裁断された麺へトッピング、仕上げたものです。

nikutann
Salt-flavored soup and
Noodles are cut to 5 mm.
Toppings were sauteed with soy sauce flavored pork loin and pork shoulder loin.

 

園食堂 店主による麺の裁断

園食堂「タンメン」の麺は、中華麺を生地のまま仕入れ店主自ら麺を5mm程度に裁断しております。

 

園食堂

園食堂は、1964年(昭和39年)7月20日に秋田県の象潟町に開店致しました。

以来、タンメン・ラーメンを中心に店主・女将・店主母の、みなさまへと「おいしいもの」をご提供したいという一心でこれまで参りました。

園食堂 おしながき今昔
園食堂 おしながき今昔

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