秋田県象潟町の かくれ味

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開店当時
創業の想い

園食堂は、1964年(昭和39年)7月20日に秋田県の象潟町に開店致しました。

以来、タンメン・ラーメンを中心に店主・女将・店主母の、みなさまへと「おいしいもの」をご提供したいという一心でこれまで参りました。

肉タンメン
肉タンメン

肉タンメンは、肉がお好きなお客様にある日「タンメンに肉をのせて欲しい」と言うご要望から生まれました。

その後多くのお客様より「肉タン」とごひいきにされている代表メニューとなっております。

5mm幅の麺



肉タンメンとは、豚ロース・肩ロース肉を醤油ベースでソテーしたものを塩ベースのスープ・麺へトッピングし、仕上げたものです。

園食堂「タンメン」の麺は、中華麺を生地のまま仕入れ店主自ら麺を5mm程度に裁断しております。

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